真空包裝羅非魚 
韓錦朋撈羅非魚 冬日的盂縣樹平養(yǎng)殖有限公司漁場，溫泉水汩汩注入魚塘，水面泛起層層漣漪。兩個露天魚塘不遠(yuǎn)處，18個綠色的集裝箱一字排開。透過集裝箱箱頂?shù)耐獯翱冢炯夹g(shù)員韓金權(quán)正將一把飼料撒向箱里飼養(yǎng)的羅非魚。 盂縣樹平養(yǎng)殖有限公司位于盂縣梁家寨鄉(xiāng)大崔家莊村，是一家從事淡水魚養(yǎng)殖的企業(yè)，曾被評為山西省無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地。多年來，公司不斷創(chuàng)新養(yǎng)殖模式、探索發(fā)展路徑，不僅引進(jìn)集裝箱養(yǎng)魚模式并試驗成功，而且積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，開辦農(nóng)家樂、涉足魚類產(chǎn)品初加工，使?jié)O場的羅非魚附加值不斷提高。“水產(chǎn)闖市場，‘鮮’字最要緊。不管是嘗試新的養(yǎng)殖模式還是涉足魚類產(chǎn)品初加工，目標(biāo)都一樣，就是想讓更多消費者吃上咱溫泉水養(yǎng)出來的新鮮魚?！闭f起多年的漁場經(jīng)，公司負(fù)責(zé)人韓樹平開門見山。 “以前養(yǎng)魚全看老天爺臉色，魚塘里的水一渾，魚就容易生病，一年到頭忙活下來，賺不了幾個錢?！碧崞疬^去的養(yǎng)殖經(jīng)歷，韓樹平直搖頭。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2018年，一次去廣州學(xué)習(xí)的機(jī)會，讓他見識到了集裝箱養(yǎng)魚的新鮮模式。2019年，他咬咬牙買回4個集裝箱試手，一套低碳高效的池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)就此落地。首次嘗試成功后，公司又陸續(xù)添置了14個集裝箱用來養(yǎng)魚。 踩著臺階爬上集裝箱頂，公司技術(shù)負(fù)責(zé)人韓錦朋掀開通氣窗口的蓋板，成群的羅非魚立刻湊了過來。韓錦朋說，集裝箱里的水24小時循環(huán)更換兩次，經(jīng)過臭氧殺菌、固液分離后的水會再流回集裝箱，既環(huán)保又省心。最讓他們自豪的是，集裝箱養(yǎng)魚憑借占地面積小、水質(zhì)可控、溫度恒定等優(yōu)勢，讓他們從海南引進(jìn)的羅非魚魚苗成活率達(dá)到90%，成魚肉質(zhì)鮮美緊實、幾乎沒有土腥味。 好魚不愁賣，“變身”價更高。2025年，公司承擔(dān)起全省魚類農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化提質(zhì)增效技術(shù)推廣項目，投資40余萬元從山東引進(jìn)一條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，積極嘗試起魚類加工來。分等分級、去鱗開肚、清洗分割、真空包裝、滅菌、冷凍貯藏……從活魚到標(biāo)準(zhǔn)化魚產(chǎn)品，一條龍作業(yè)下來，不僅大大降低了人工成本，還讓產(chǎn)品附加值進(jìn)一步提高?！白?025年9月試生產(chǎn)以來，我們累計加工5萬多斤魚產(chǎn)品，訂單量最多時一天加工了2000多斤。不少經(jīng)銷商主動找上門來合作，中秋節(jié)前后，我們頻繁往太原送貨。”韓樹平的語氣里滿是驕傲。 時至中午，漁場旁邊的農(nóng)家樂里，煙火氣正濃。掌勺的廚師熟練地烹制著花式菜品——紅燒羅非魚、干炸羅非魚、清蒸羅非魚、炒莜面等?！昂枚嗍晨褪菦_著我們家的魚來的，現(xiàn)撈現(xiàn)殺現(xiàn)做，香得很！”韓錦朋一邊麻利地收拾著剛撈上來的羅非魚，一邊笑著說，有的游客吃完不過癮，還會買幾袋真空包裝的魚產(chǎn)品，“養(yǎng)殖+加工+餐飲”的路子，讓漁場的人氣越來越旺。 站在魚塘邊，韓樹平望著魚產(chǎn)品加工車間和絡(luò)繹不絕的食客，心里有了新盤算：“最近，我們正琢磨著在魚身上掛上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源的二維碼‘身份證’，方便顧客查詢魚類生長過程。下一步，我們計劃再添些集裝箱，把養(yǎng)殖規(guī)模做大，還要做好魚產(chǎn)品精深加工，把梁家寨羅非魚的名氣打出去。”（郭鑫璐）
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