據(jù)3月22日《陽泉日?qǐng)?bào)》報(bào)道，盂縣北下莊鄉(xiāng)鄭家溝村村民武愛軍，堅(jiān)守手工搟面制作十余年，為家鄉(xiāng)增光添彩。 有人或許會(huì)說，手工搟面名氣不大，年輕人普遍覺得不合口味。 不要小看這把搟面。搟面是百姓日常喜愛的粗糧面食，舊時(shí)小米撈飯配搟面湯，糧菜搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，少油少鹽，吃著舒心。每年家家戶戶都會(huì)自制搟面，分開晾干貯存，食用便捷，堪稱早年的“方便面”。 不要小看這把搟面。至今仍有不少人鐘愛它，上了年紀(jì)的人對(duì)搟面湯有著深厚的感情。手工搟面以大搟面杖、大面板制作，成品品質(zhì)高、味道佳，廣受認(rèn)可。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)與膳食健康角度看，搟面契合現(xiàn)代人的健康生活理念，有著可觀的潛在市場(chǎng)。 不要小看這把搟面。小搟面同樣能做大文章，有生活需求就有市場(chǎng)供給，其中蘊(yùn)藏商機(jī)，一買一賣間自然形成小行業(yè)。普通人更應(yīng)放平心態(tài)、腳踏實(shí)地，在不起眼的小行業(yè)里踏實(shí)耕耘。加工手工搟面，不怕掙得少，就怕瞧不上。切勿總想一步登天，大事做不來、小事不愿做，不少人正是耽誤在這道坎上。 目前，手工搟面是體力活，利潤(rùn)空間有限，但足以維持一兩個(gè)人的生計(jì)。武愛軍堅(jiān)守十余年，不僅把小日子過得紅紅火火，還打造出“鄭家溝搟面”品牌，使其成為走出鄉(xiāng)村的“盂縣名片”，十分出彩。他的經(jīng)驗(yàn)可概括為一句話：堅(jiān)持把手中的小事做好，就是不簡(jiǎn)單！ 不要小看這把搟面！（寸 ?言） | 
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